Bratapfel gefüllt gebacken, mit Vanillesauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	656 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	46 µg	29 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.551 µg (151 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.810 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	701 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	12 mg	8 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	172 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	17 g	11 g
Broteinheiten	1,58 BE	1,00 BE
Broteinheiten	1,89 BE	1,20 BE
Broteinheiten	1,26 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	400 mg	255 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	400 mg	255 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	1.019 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.100 mg	2.611 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.700 mg	3.631 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.830 mg	6.261 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.220 mg	777 mg
Disaccharide (2 M)	11.050 mg	7.038 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.700 mg	1.083 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	168 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	78 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	142 mg	90 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	803 mg	511 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	86 mg	55 mg
Asparaginsäure	220 mg	140 mg
Glutaminsäure	400 mg	255 mg
Glycin	62 mg	39 mg
Prolin	140 mg	89 mg
Serin	109 mg	69 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.017 mg	648 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	515 mg	328 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,77 :1	3,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,61 :1	18,22
Butansäure / Buttersäure	183 mg	117 mg
Hexansäure / Capronsäure	110 mg	70 mg
Octansäure / Caprylsäure	63 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	138 mg	88 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	167 mg	106 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	519 mg	331 mg
Pentadecansäure	60 mg	38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.600 mg	1.019 mg
Heptadecansäure	28 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	510 mg	325 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.400 mg	2.166 mg
Tetradecensäure	50 mg	32 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	57 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.740 mg	1.745 mg
Eicosensäure	8 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.900 mg	1.847 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	318 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	382 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	32 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,2 P
P2	4,1 P	2,6 P
P3	6,9 P	4,4 P
P4	6,9 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,4 g	4,7 g
Rohprotein	1,8 g	1,2 g

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